Главная → Брокколи с грибами

Брокколи с грибами


Состав:

вода - 3 стакана

свежий очищенный и натертый имбирный корень - 1 см

брокколи - 500г

сушеные черные зимние грибы - 12 шт

коричневый сахар - 1 ч.л

арахисовое масло - 2 ст.л

для соуса:

устричный соус - 1 ч.л

легкий соевый соус - 1 ч.л

кукурузная мука (крахмала) - 1 ч.л

кунжутное масло - 1 ч.л

китайский отвар из овощей - 1/2 стакана

молотый белый перец - по вкусу

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпьте измельченный имбирь, соцветия брокколи и варите в течение 4 минут. Шумовкой достаньте брокколи, дайте стечь воде и поставьте в теплое место. В оставшийся отвар добавьте сахар, грибы, предварительно вымоченные в горячей воде в течение 25 минут и подсушенные, воду и варите еще 6 минут. Достаньте грибы, подсушите, отожмите и отрежьте ножки. Положите грибы в центр блюда и поставьте блюдо в теплое место.

Нагрейте арахисовое масло в сковороде, положите брокколи и жарьте 2-3 минуты. Затем выньте брокколи, дайте стечь маслу и разложите вокруг грибов. Поставьте в теплое место.

Смешайте ингредиенты для соуса, доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 3 минут. Полейте овощи полученным соусом и сразу подавайте к столу.