Главная → Борщ флотский

Борщ флотский


Состав:

бекон копченый - 100 г или грудинка свиная копченая - 100 г

свекла - 200 г

капуста - 120 г

морковь - 40 г

петрушка - 10 г

лук репчатый - 40 г

томат-пюре - 30 г

мука - 10 г

маргарин столовый - 20 г

сахар - 10 г

уксус 3%-ный - 15 г

сметана - 20 г

лавровый лист - по вкусу

перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Сварить бекон в мясном бульоне.

Овощи нарезать ломтиками, капусту - шашками.

Картофель, нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой.

Подготовить свеклу и сварить борщ одним из описанных выше способов.

Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.