ГлавнаяИз рыбы → Блюдо для детей и взрослых - картофельные улитки с рыбой

Блюдо для детей и взрослых — картофельные улитки с рыбой

картофельные улитки с рыбой

Хотите сделать что-то оригинальное? В голову ничего не приходит, помимо того, что уже готовили. Предлагаем вам приготовить картофельные улитки с рыбой. Это вкусное и красивое блюдо, которое понравится и малышам, и взрослым.

Ингредиенты на картофельные улитки с рыбой

  • Рыбное филе (к примеру, судак) — 300 грамм (из расчета 1 филе – 1 улитка).
  • петрушка — 1 пучок;
  • перец, соль — по вкусу;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • молоко – немного (для пюре);
  • яичный желток — для смазывания;

 

Рецепт приготовления картофельных улиток с рыбой

  1. Филе промойте водой, подравняйте ножом, отбейте.
  2. Затем его поперчите, посолите, взбрызните лимонным соком.
  3. Порежьте петрушку (меленько).
  4. После чего заверните ее в одно рыбное филе. То же самое сделайте со всеми изделиями.
  5. Картошку, помойте, почистите, порежьте на четыре части каждую.
  6. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, как вода закипит, отправляйте в нее картофель и варите до полной готовности.
  7. Когда она сварится, процедите ее, воду слейте, после чего верните на плиту и чуть-чуть подсушите.
  8. Добавьте в нее немного масла и молоко. В результате у вас должно получиться однородное пюре.
  9. На противень (застеленный бумагой) выкладывайте пюре и формируйте улитку без «домика».
  10. Когда закончите, сделайте из черных горошин глазки, а из морковки – ротик.
  11. Перед выпеканием оботрите изделия яичным желтком.
  12. После чего верните «ракушку» на место.
  13. Отправляйте в заранее разогретую духовку примерно на 20 минут.

 

Как украсить картофельные улитки с рыбой?

Чтобы еще раз подчеркнуть сходство блюда с настоящей уликой, нужно воссоздать соответствующую атмосферу. Усадите картофельных созданий на сочные листы салата. Между улитками рассыпьте горошек. Возьмите помидорчик, порежьте дольками. Ими украсьте «местожительство» улиток.

Вот таким простым способом можно превратить любую пищу, в оригинальный кулинарный шедевр.