ГлавнаяИз овощей → Блюда из овощей: фаршированный кабачок

Блюда из овощей: фаршированный кабачок

Блюда из овощей: фаршированный кабачок

Употреблять овощи в пищу не только полезно, но еще и очень вкусно. Из овощей, например, кабачка или болгарского перца можно сделать прекрасные блюда на праздничный стол.

Кабачок — овощ, который присутствует обычно у каждого любителя огорода в большом количестве круглый год.

Эти неприхотливые овощи прекрасно сохраняются всю зиму в прохладном затемненном месте. Из кабачков существует большое множество вкусных и полезных блюд. Этот овощ великолепно сочетается с мясом.

Как приготовить фаршированный кабачок? Для этого вам понадобится: один средний, желательно молодой кабачок, небольшие куски свинины и говядины, лук или чеснок, морковка, соль и специи. Способ приготовления: кабачок нужно помыть и срезать с него шляпку, которую не нужно выбрасывать, внутренности достать.

Из свинины и говядины прокрутить фарш, добавить в него морковку, лук или чеснок (чеснок придаст этому блюду более изысканный вкус), немного посолить и добавить специи для мясного фарша. Все перемешать — получилась начинка для кабачка. Готовым фаршем плотно начинить кабачок и закрыть срезанной шляпкой от кабачка, чтобы создалось впечатление, как будто кабачок целый. Положить его в утятницу (специальная кастрюля для тушения) и налить немного воды.

Сверху сырой фаршированный кабачок можно помазать майонезом, кетчупом, соусом из майонеза и кетчупа или сметаной.

Как приготовить соус: майонез и кетчуп смешать в равных пропорциях, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и немного перца.

Кабачок поставить в духовку и тушить 1,5 — 2 часа при температуре 160-180 градусов. В утятницу с кабачком можно также положить лавровый лист и перец горошком.

Подавать готовый фаршированный кабачок лучше теплым. Можно есть с майонезом или сметаной.


Комментарии к записи "Блюда из овощей: фаршированный кабачок"

  1. Хороший рецепт. У меня похожий есть, только из баклажанов. Тоже по форме лодочки.