Главная > Бисквит шоколадный

Бисквит шоколадный

Бисквит шоколадный
Вы не успеете оглянуться, как блюдо с этим шоколадным лакомством окажется пустым!!!

Автор:
Тип рецепта: Выпечка

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • Ингредиенты для шоколадного бисквита:
  • 115 гр. шоколада полусладкого
  • 1 стакан молока
  • 150 гр. муки
  • ½ ч. ложечка соли
  • 2 половинки ч. ложечки разрыхрителя двойного действия
  • ½ ч. ложечка соды
  • 4 яичных желтка (взбить)
  • 2 стакана сахарной пудры (просеянной)
  • ½ ч. ложечки экстракта ванили
  • 4 яичных белка
  • Ингредиенты для шоколадной глазури:
  • 225 гр. шоколада полусладкого
  • 6 ст. ложек масла сливочного
  • 550 гр. сахарной пудры
  • 2 ч. ложечки экстракта ванили
  • ¾ стакана сливок нежирных

Приготовление
  1. Готовим шоколадный бисквит:
  2. Разогреваем духовку до 175 градусов.
  3. Две круглые формочки для выпечки смазываем жиром.
  4. В небольшую кастрюльку помещаем шоколад и молоко, нагреваем на слабеньком огне, пока шоколад не растопится полностью.
  5. Снимаем с огня.
  6. Вместе просеиваем соду, разрыхритель, соль и муку.
  7. Миксером взбиваем желтки с сахарной пудрой и ванилью в лёгкую воздушную пену.
  8. Добавляем ранее приготовленный растопленный шоколад в молоке.
  9. Далее добавляем просеянную муку с разрыхрителем, содой и солью (должно получиться жидкое тесто).
  10. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену.
  11. Постепенно вводим взбитые белки в тесто.
  12. В подготовленные формочки для выпечки перекладываем наше тесто.
  13. Выпекаем примерно 50 минут до тех пор, пока вставленная в центр бисквита спичка не выйдет сухой.
  14. Даём постоять 5 минуток.
  15. Вынимаем из формы и остуживаем.
  16. Готовим шоколадную глазурь:
  17. Растапливаем масло сливочное вместе с шоколадом на водяной бане.
  18. Смешиваем миксером ваниль, сливки и сахарную пудру.
  19. Смесь добавляем к растопленному шоколаду.
  20. Держим на водяной бане 5 минуток, если смесь станет сильно густой, то добавьте сливки если надо.
  21. Снимаем с огня.
  22. Глазурью смазываем остывший шоколадный бисквит.
  23. Наш шоколадный бисквит готов!!!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!