ГлавнаяГостевые посты → Белое застолье

Белое застолье

Белое застольеЧто многих привлекает в кулинарии? То, что это – идеальное поле для творчества истинной хозяйки. Еще несколько месяцев назад мы накрывали «оранжевый» стол с мандаринами, хурмой и тыквой. Сейчас пришла пора «белого застолья».

Для тех, кто привык обедать основательно, следует подать суп. Молочные супы или супы, заправленные плавленым сырком, на наших столах не новость. А вот супы из цветной капусты, как прозрачные, так и загущенные мукой или фасолью, или супы-пюре радуют нас реже. Но, как говорится, не борщом единым…

Итак, суп-пюре из цветной капусты и белой фасоли, который можно попробовать в ресторане, осуществив бронирование four seasons park lane отель:

«Разделите кочан цветной капусты на несколько соцветий и промойте проточной водой. Отварную либо консервированную фасоль тоже необходимо промыть. Измельчите лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности и появления приятного аромата, добавьте цветную капусту, половину фасоли, после чего все залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, слегка уменьшите огонь и варите 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня, сделайте пюре, затем перелейте суп обратно в кастрюлю и высыпьте оставшуюся фасоль. Поставьте на огонь и немного прогрейте, помешивая. Подайте, посыпав гренками из белого хлеба, натертыми чесноком».

Второе блюдо. Переходим кот второму блюду. Пусть это будет треска: отварная в рассоле, запеченная или на пару. Тертый хрен к ней и душистый рассыпчатый рис – идеальное легкое «белое» блюдо.

Полупрозрачная китайская лапша будет хороша как гарнир не только к рыбе, но и к куриной грудке в белом соусе.

Привычный гарнир могут заменить несколько ломтиков обжаренного на сухой сковородке адыгейского сыра и ложечка мягкого творога с чесноком. Добавим, что творожная запеканка и манные каши тоже не обязательно готовить сладкими, — попробуйте ради интереса. И не только сами – отнюдь не все малыши – сладкоежки.

Также можно поэкспериментировать с блинами и приготовить блинный торт с брынзой, попробовать который можно в ресторане, осуществив бронирование отелей в лондоне цены на которые вас порадуют. Для самостоятельного приготовления вам понадобиться: приготовить 7-9 блинов. Остудить их. Брынзу нужно размять вилкой, смешать с рубленой зеленью, чесноком и сметаной. Далее нужно смазать этой смесью каждый блин, складывая их стопкой в блинный торт. Верх и бока нужно обмазать сметаной, охладить – и готово приятное на вкус и полезное белоснежное блюдо в череде привычных бутербродов и запеканок.