Главная > Баранина в соусе из джема

Баранина в соусе из джема

Баранина в соусе из джема
Прсото и со вкусом!

Автор:
Кухня: Шотландская кухня
Тип рецепта: Мясные блюда

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 900 гр. баранины постной без костей, нарезанной на кубики по 2,5 – 3 см.
  • 3 ст. ложки масла растительного.
  • 2 нарезанные луковицы.
  • 2 измельчённых зубчика чеснока.
  • 2 стакана джема из трёх видов цукатов.
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса.
  • 2 ст. ложки свежей, нарезанной листьями мяты.
  • Щепотка соли.
  • Щепотка перца.
  • Щепотка кайенского перца.

Приготовление
  1. Промокните мясо бумажным полотенцем.
  2. Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне.
  3. Пассеруйте лук и чеснок в течении 5 минут на среднем огне.
  4. Переложите пассерованые овощи в другую посуду.
  5. Поставьте в тёплое место.
  6. Прибавьте огонь.
  7. Положите в тот же сотейник баранину и обжаривайте до золотисто – коричневого цвета.
  8. Добавьте джем, уксус, мяту и жареный лук с чесноком.
  9. Как следует перемешайте.
  10. Посолите и поперчите по вкусу.
  11. Убавьте огонь до среднего.
  12. Накройте крышкой.
  13. Тушите около 20 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким и нежным.
  14. Подавайте к столу с рисом или картофелем.

 

 

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!