Главная → Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем


Состав:

баклажан - 1 кг

сладкого перца - 100 г

растительного масла - 200 г

помидоров - 150 г

петрушка.

Способ приготовления:

Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле.

Нарезать на мелкие кусочки помидоры, обжарить их и смешать с мелко нарезанным испеченным сладким перцем.

Разложить на блюде поджаренные кружочки и на каждый из них положить немного мелко нарезанных помидоров и петрушки.