Главная → Баклажаны, тушенные в сметане

Баклажаны, тушенные в сметане


Состав:

Баклажаны - 150 г,

соль,

отвар - 10 г,

сливочное масло - 15 г,

сметанный соус - 40 г,

зелень петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Очищенные баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 - 15 минут для удаления горечи. Затем отсушить, припустить в овощном отваре с маслом, залить сметанным соусом и прогреть 5 - 7 минут. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.