Главная → Баклажановая закуска

Баклажановая закуска


Состав:

лук - 0,5 кг

морковь - 0,5 кг

сладкий перец - 0,5 кг

помидоры - 0,5 кг

баклажаны - 0, 5 кг

подсолнечное масло

соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

В равных пропорциях возьмите лук, морковь, сладкий перец, все это нашинкуйте, пережарьте на подсолнечном масле, добавьте мелко нарезанные очищенные сырые баклажаны.

Добавьте натертых на терке помидоров, после чего тушите. Соль и молотый черный перец кладите по вкусу.

Баклажанную закуску закатайте, положив в горячие стерилизованные банки. Желательно на сутки емкости укутать в одеяло.