Главная → Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески


Состав:

Баклажаны - 120 г,

мука - 5 г,

зелёный лук - 30 г,

растительное масло - 20 г,

шпинат - 20 г,

салат - 10 г,

болгарский перец - 20 г,

залень петрушки - 5 г,

помидоры - 75 г,

соль.

Способ приготовления:

Очищенные баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см. Запанировать в муке и обжарить. Зелёный лук нарезать и поджарить в масле- добавить нашинкованный шпинат, салат, болгарский перец, залень петрушки, нарезанный дольками свежие помидоры и смесь слегка спассировать. Заправить солью. Баклажаны залить полученным соусом и тушить в духовке 10 - 15 минут. К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленой зеленью.