Главная → Арбуз солено-сладкий

Арбуз солено-сладкий


Состав:

арбузы (маленькие)

для рассола:

вода - 10 л

соль - 400 г

сахар - 1,2кг

Способ приготовления:

Мелкие арбузы накалывают деревянной шпилькой в нескольких местах, кладут в бочку или большую эмалированную кастрюлю и заливают рассолом.

Сверху накрывают кружком и кладут гнет, чтобы плоды не всплыли (рассол должен их покрывать). Брожение длится около 1 месяца.