ГлавнаяСалаты и закуски → «Ананасы в шампанском» на русском столе!

«Ананасы в шампанском» на русском столе!

«Ананасы в шампанском» на русском столе!Знаменитый русский поэт сладостно воспевал «Ананасы в шампанском». Впрочем, возможно, это действительно так вкусно, остро и игристо, однако для праздничного стола можно создать и более насыщенное блюдо. К примеру, салат, в котором будет превосходно сочетаться вкус «северянинских» ананасов, разных сортов твердого сыра, куриного филе, ароматной зелени… Ну, как? Звучит? Да, поэту Серебряного века и не снились такие кулинарные изыски, на которые способна современная хозяйка!
Для того, чтобы приготовить этот достаточно простой салат, вам понадобятся:

— собственно, сами ананасы (их можно покупать консервированными, только старайтесь выбирать в супермаркете более качественные марки продукта — ананасы в собственном соку должны отличаться достаточной твердостью и не рассыпаться);
— шампанское полусладкое на ваш вкус;
— куриная грудка;
— 4-5 сортов твердого сыра;
— кунжут;
— зелень;
— майонез или жирный йогурт без ароматизированных добавок.

Куриная грудка отваривается в подсоленной воде, остужается и нарезается небольшими кубиками. Сыр перед нарезкой стоит отправить в морозильную камеру на 15-20 минут, после чего также нарезать кубиками. Секрет в том, что слегка охлажденный сыр режется более ровно и аккуратно, а эстетика салата не менее важна его вкусовых качеств.

Ананасы необходимо извлечь из банки. Если они уже нарезаны кубиками, то достаточно дать стечь лишнему соку. В другом случае — нарезать их кубиками, которые по размеру аналогичны сыру и куриному филе. Затем нужно взять обычную крюшонницу, высыпать туда ананасы, залить их шампанским так, чтобы все ананасы оказались под напитком, накрыть крышкой и дать настояться в течение получаса. За это время ананасы хорошо напитаются божественным напитком французов. После чего кусочки извлекают из крюшонницы и помещают к сыру и курице.

Заправляется полученный салат йогуртом или майонезом. Дополнительно солить его нет необходимости. Ингредиенты тщательно перемешиваются. После чего можно раскладывать салат по специальным тарелочкам, украшать мелко нарезанной зеленью, веточками петрушки и посыпать семечками кунжута. Смотрится очень празднично, а на вкус — это просто невероятно. Кстати, данный салат отличается сытностью, так что вполне может служить в качестве самостоятельного блюда или закуски.


Комментарии к записи "«Ананасы в шампанском» на русском столе!"

  1. Скоро у дочки День Рожденья и я обязательно попробую сделать этот салат! Тем более, что у нас все любят курицу и консервированные ананасы.

  2. Замечательно! Мне очень нравится салат из курицы, ананасов и твердого сыра, но никогда ранее я не заливала ананасы шампанским. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.

  3. Ананасы всегда подавала на стол или в виде самостоятельного десерта, или украшала ими торты. Поэтому меня в этом рецепте впечатляет даже не шампанское, а соседство ананасов с курицей и майонезом. Наверное, стоит попробовать!

  4. Очень вкусный рецепт, к тому же ананасы и курицу любят если не все, так очень многие, таким блюдом можно удивить близких и гостей :)