Главная → Аджика по-армянски

Аджика по-армянски


Состав:

спелых помидоров - 5 кг

чеснока - 1 кг

горького стручкового перца - 500 г

соль

Способ приготовления:

Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать.

Одна тонкость что солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.