Главная → Аджика грузинская. Рецепт второй.

Аджика грузинская. Рецепт второй.


Состав:

хмели-сунели 3 части

стручковый красный горький перец 2 части

чеснок 1 часть

кориандр (молотые семена кинзы) - 1 часть

укроп 1 часть

винный уксус 3%-й

Способ приготовления:

Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить пряности.

Иногда добавляют мелко истолченные грецкие орехи.

Смесь посыпать крупной солью и влить уксуса, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.