Главная → Аджика грузинская. Рецепт первый.

Аджика грузинская. Рецепт первый.


Состав:

красный перец

кинза

хмели-сунели

имертинский шафран

грецкие орехи

Способ приготовления:

Точные пропорции здесь не важны. Настоящая аджика ничего общего с яблоками, морковкой и помидорами не имеет. Красный перец, больше половины всей смеси, пропустить через мясорубку. Добавить сухую кинзу, хмели-сунели, можно также имеретинский шафран. Для лучшего вкуса подойдут мелко-мелко перемолотые грецкие орехи, только не очень много. Посолить по вкусу. Готовить аджику обязательно в резиновых перчатках.