Главная → Аджика. Первый рецепт.

Аджика. Первый рецепт.


Состав:

помидоров - 5 кг

сладкого перца - 1 кг

горького перца - 16 штук

чеснока - 300 г

хрена - 0,5 кг

соли - 1 стакан

уксуса - 2 стакана

сахара - 2 стакана

Способ приготовления:

5 кг помидоров

1 кг сладкого перца

16 штук горького перца

300 г чеснока

0,5 кг хрена

1 стакан соли

2 стакана уксуса

2 стакана сахара

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50-60, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.