Главная → Рецепт —- Плюшки с козьим сыром и мангольдом

Рецепт —- Плюшки с козьим сыром и мангольдом

Рецепт - Плюшки с козьим сыром и мангольдом

Ингредиенты рецепта Плюшки с козьим сыром и мангольдом:

Неотзывчивая горчица – половина чайной ложки

Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки

Пытка – один-одинехонек стакан с горкой

Молоко – 50-70 мл

Сливки жирностью 35% — одна столовая ложка

Сливочное масло для смазывания

Тертый сыр чеддер – 150 гр

Масло сливочное – две столовые ложки

Щепотка острого молотого перца

Яичко – одна штука

Соль

Для внутренности:

Мангольд – 75 гр

Мягенький козий сыр – 150 гр

Метод приготовления рецепта Плюшки с козьим сыром и мангольдом:

Пытку необходимо просеять вкупе с разрыхлителем, острым перцем, горчицей и солью. Масло необходимо заблаговременно охладить, порезать на незначительные куски, добавить все в пытку. Кропотливо перемешать до образования крошек. Всыпать 100 гр тертого сыра. В стакан разбить яичко, добавить туда сливки, хорошенечко все перемешать. Влить молоко до получения размера 150 мл. Хорошенечко взбить, отложить две столовые ложки, а остальное добавить в подготовленную мучную консистенция. Быстренько вымесить мягкое гладкое тесто. Раскатать тесто шириной полтора сантиметра. С помощью стакана диаметром семь см вырезать из теста восемь кружков. Поместить приготовленные кружки на противень, заблаговременно выстеленный листом пергамента, смазать яичной консистенцией. До 220°C разогреть духовку и поставить противень на 12 минут. Готовые плюшки аккуратненько переложить на сетку и слегка остудить. Позже приступить к приготовлению внутренности. Мангольд кропотливо вымыть, незначительно обсушить и демонтировать на листья. Сыр поделить на восемь равноправных долей. Надрезать плюшки по горизонтали, сохраняя по бокам, ориентировочно, полтора сантиметра. Вовнутрь вложить козий сыр и листики мангольда. Подавать необходимо в теплом облике.