Главная → Рецепт —- Закуска из груш и сыра

Рецепт —- Закуска из груш и сыра

Рецепт - Закуска из груш и сыра

Ингредиенты рецепта Закуска из груш и сыра:

Желатин – 20 гр

Сахар – 300 гр

Сыр с голубой плесенью – четыресто гр

Груши – 6 штук

Сливочный сыр – 150 гр

Метод приготовления рецепта Закуска из груш и сыра: 

Груши на сто процентов очистить, разрезать их пополам и щепетильно удалить сердцевину. В сотейнике вскипятить 500 мл воды, добавить туда сахар. Положить в подготовленный сироп куски груши. Варить все на среднем огне 30 минут. Пустить груше остыть в сиропе. Далее щепетильно выложить груши на бумажные салфетки и поместить их в холодильник. Сироп из-под груш осмотрительно процедить, разделять сто мл и замочить в нем желатин. Иной раз желатин превосходно набухнет, прогреть его до полнейшего растворения, при всем этом, не доводя до кипения и щепетильно перемешивая. Пустить незначительно остыть. Сыр с голубой плесенью скрупулезно размять вилкой и перемешать с желатином и сливочным сыром до однородности. Получившуюся массу поделить на три одинаковые числа. Прямоугольную формочку выстелить пекарской мембраной. Выложить первоначально основной покров сырной консистенции, сверху выложить половину груш. Опять положить покров сыра, далее вновь груши. Накрыть оболочкой сыра, осмотрительно разровнять поверхность и поставить на 6 часов в холодильник. Далее закуску щепетильно вытащить из формочки, перевернуть на блюдо и осмотрительно сшибить мембрану. Порезать на кусочки.