Главная → Салат з восьминога, картоплі і цибулі.

Салат з восьминога, картоплі і цибулі.

салат з восьминога, картоплі і цибулі

Список продуктів в салат з восьминога, картоплі і цибулі:

  • Восьминіг
  • Лимон
  • Цибулина
  • Морква
  • Стебло селери

Для маринаду (з розрахунку на 1,5 кг восьминога):

  • Сік одного лимона
  • Сіль
  • Мелений чорний перець
  • Пара ложок білого винного оцту

Для салату:

  • Червона цибуля (або шалот)
  • Картопля
  • Оливкова олія

Приготування салату з восьминога, картоплі і цибулі:

  • очистити восьминога від нутрощів і дзьоба
  • потрібно Хорошенко відбити восьминога, для цього накриваємо його харчовою плівкою і використовуємо молоток
  • покласти восьминога в велику каструлю
  • додати в каструлю цибулю, лимон, морква і стебла селери
  • заливаємо майже до верху каструлю водою
  • воду не солити!
  • проварюємо Восьминіжка на середньому вогні протягом 40 хвилин (якщо восьминіг великий то не менше години)
  • чекаємо поки каструля охолоне
  • виймаємо восьминога і очищаємо його від плівки
  • робимо маринад: на півтора кілограма восьминіжки сік одного лимона, сіль, мелений чорний перець, кілька ложечок винного білого оцту
  • все гарненько перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник години на дві.
  • далі за смаком додаємо зелені, цибулі, картоплі, оливкової олії, все це нарізати і перемішати з восьминогом

Все! Ваш вкуснейший восьминіг готовий. Щоб приготувати смачний салат необхідно небагато.

Наші рецепти салатів з фото допоможуть Вам зробити красиві і смачні салати.