Главная → Салат мусака

Салат мусака

Продукти для приготування салату мусака:

  • 4-5 баклажанів,
  • 750 гр м'якоті м'яса, традиційно баранина, але ми готуємо з яловичини,
  • 2 цибулини,
  • по одній штуці морква і картопля,
  • 4 ст ложки масла рослинного,
  • одне яйце,
  • дві ст. ложки сметани,
  • дві ст. ложки борошна,
  • сіль і перець,
  • 1 ст. ложка товчених сухарів,
  • 4 помідори або ложка томату-пюре,
  • склянку води або бульйону.

Приготування салату мусака:

  • баклажани ріжемо скибочками 1 сантиметр
  • обсмажуємо баклажани в олії
  • м'ясо разом з картоплею та морквою пропускаємо через м'ясорубку
  • фарш обсмажуємо разом з цибулею
  • даємо охолонути фаршу і додаємо яйце і сметану
  • солимо і перчимо до смаку
  • все ретельно перемішуємо
  • укладаємо шарами, спочатку баклажани, потім половина фаршу, потім знову баклажани, ще шар фаршу і знову баклажани
  • поливаємо склянкою води зверху наша страва
  • томат ріжемо на кружечки і прикрашаємо зверху
  • ставимо в духовку на 180 градусів на півгодини
  • перевертаємо готову страву на тарілку, прикрашаємо зеленню

Все, наш мусака рецепт готовий! Смачного!