Главная → Салат Феттучіні

Салат Феттучіні

Продукти для приготування салату  Феттучіні:

  • 1-а Головка часнику.
  • 1 ст.л оливкової олії.
  • 500-р Феттучіні.
  • 250-р Вершків.
  • 100-р Базиліка (листя).
  • 150-р Петрушки (листя).
  • 40-г кедрових горішків.
  • 120 мл курячого або овочевого бульйону.
  • Сіль (за смаком).
  • Чорний мелений перець (за смаком).
  • 40-г тертого пармезану.

Приготування салату  Феттучіні:

  • Нам треба розігріти духовку до температури двісті градусів.
  • Зрізаємо верхівку у головки часнику разом з частиною зубчиків.
  • Ложім часник на шматочок фольги і поливаємо зверху однією столовою ложкою оливкової олії.
  • Обертаємо часник фольгою і поміщаємо в духовку (на сорок хвилин).
  • Відварюємо пасту до стану аль денте.
  • Частина води відливаємо в чашку.
  • Наливаємо вершки в невеликий посуд і нагріваємо (щоб вони тільки стали закипати).
  • Очищаємо часник і розтираємо до стану пасти.
  • Додамо всі до вершків, перемішаємо (зберігаємо всю суміш теплою).
  • Перемелюємо в блендері базилік, горіхи і петрушку.
  • В бульйон додаємо пасту, перчимо і солимо.
  • Далі додаємо часниково-вершкову масу, пармезан і песто, потім спеції.
  • Перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!