Главная → Рецепт —- Теплый капустный салат

Рецепт —- Теплый капустный салат

Рецепт - Теплый капустный салат

Ингредиенты рецепта Теплый капустный салат:

Оливковое масло – четыре столовые ложки

Сахар – 1,5 чайной ложки

Порошок карри – две чайные ложки

Сок половины лимона

Маленькой пучок петрушки

Средняя луковица – одна штука

Великая морковь – одна штука

Белокочанная капуста – 700 гр

Желтоватый изюм (без косточек) – две-три столовые ложки

Свежемолотый темный перец

Соль – половина чайной ложки

Метод приготовления рецепта Теплый капустный салат:

Капусту как можнож выше нашинковать, а морковь натереть. Лук очистить, а далее порезать его полукольцами. Изюм сложить в незначительную чашечку и запарить кипяточком, бросить на две минутки и аккуратненько слить воду. В сковородке необходимо разогреть оливковое масло и на среднем огне слегка обжарить лук, до прозрачности, непрерывно все помешивая. Всыпать карри и добавить туда изюм, готовить, все скрупулезно помешивая, еще две-три минутки. Положить в сковородку капусту и морковь, приправить солью, перцем и сахаром. Скрупулезно перемешать и сбрызнуть слегка лимонным соком (попытайтесь на вкус — лимон соответствен ощущаться). Далее все готовить, непрерывно помешивая, 5-семь минут: капуста слегка уменьшится в объеме, ориентировочно, в два раза. Далее выключите огонь, накрыть сковороду крышкой и бросить на 5 минут. Петрушку тонко порезать и добавить в капусту, скрупулезно перемешать. Приправить слегка солью и перцем по близкому вкусу. Подавать необходимо в теплом облике.