Главная → Приготування канапок

Приготування канапок

Канапе — це невеликі бутерброди, які можуть бути квадратної, овальної, округлої, прямокутної чи трикутної форми. Канапе готуються на основі крутонов, невеликих грінок із пшеничного або житнього борошна, на шматочках випеченого листкового тіста або солоних крекерів.

Приготування канапок

Канапе повинен бути не більше 5 см, для того, щоб була можливість з'їсти його за один раз. Для крутонов хліб повинен бути порізаний тоненькими шматочками і обсмажити в олії до золотистої скоринки. З попередньо розкотив листкового тіста вирізують різні фігурки, і запікають в духовій шафі.

Відмінна риса канапе — це декоративні шпажки, якими скріплюються всі верстви. Приготування канапок настільки різноманітна, що можна придумати дуже багато цікавих варіантів на основі традиційних рецептів.

Начинкою для закуски можуть служити практично будь-які продукти, все залежить від вашого смаку. Як правило, це блюдо служить прекрасною закускою для святкового столу, воно чудово доповнить святкове меню і зрадить застіллю пікантності. Ось кілька простих, але ситних рецептів приготування канапе.

Приготування канапок

 Канапе з курячою грудкою

Нарізану соломкою, відварну курячу грудку заправте нежирним майонезом, поперчіть і посоліть. Надавши крутонами бажану форму, підсмажте їх в невеликій кількості рослинного масла. З вершкового масла на шматочках охололого підсмаженого хліба зробіть бортики і в центр гіркою викладіть начинку з куркою.

Зверху прикрасьте зеленню і крапельками кетчупу.

 Канапе з осетриною

Приготуйте суміш з підталого вершкового масла, томатного соусу і дрібно натертого хрону. Цим складом тоненько намажте грінки з білого хліба. Зверху укладете шматочок рибки, по краях додайте ще трохи масляної суміші.

Акцент можна зробити, намалювавши майонезну сіточку, і доповніть картину половинкою маслини і гілочкою свіжої зелені.

Приготування канапок

 Канапе «Ялинка»

Цей рецепт відмінно підійде тим, хто не їсть борошняне, так як основа цього бутерброда — свіжий огірок. На шматочок огірка діаметром 5 см поміщаються шматочки звареного яйця, маринованого огірка, свіжого яблука і оливка. При цьому диметр кожного шару поступово зменшується.

Надійно скріпіть всі верстви декоративної шпажкою.

Приготувавши ці нескладні канапе, ви будете завжди дивувати і радувати своїх гостей.