Главная → Екзотичні масла

Екзотичні масла

Вишукані горіхові масла з фундука, волоського горіха і гарбузового насіння володіють низькою точкою плавлення. Тому додавати його в блюдо рекомендується перед подачею на стіл. Масла містять корисні поживні речовини — фітонутрієнти, які є потужним антиоксидантом і благотворно впливає на шкіру і серцево-судинну систему.

Темно-коричневе масло зі смажених насіннячок кунжуту володіє приємним ароматом. Його використовують в азіатській кухні, для смаження м'яса на сковороді або грилі. А трюфельною масло володіє специфічним ароматом і земляним присмаком.

Екзотичні масла

Ароматизовані масла, що володіють ароматами розмарину, часнику, перцю «чилі» краще уникати або використовувати з обережністю. При підвищеній вологості можуть спровокувати ботулізм (важке токсичне інфекційне захворювання). Таке масло можна виготовити самостійно, просто додавши подрібнений часник або кілька зерен перцю в будь-яке масло.

Приємне на смак ніжне лляне масло володіє багатим вмістом Омега 3 жирних кислот і відмінно підходить, якщо ви готуєте вегетаріанські продукти. Додають його в салати і овочі. Виробляється воно в темних скляних пляшках.

Зберігати необхідно в холодильнику.