Главная → Баклажани фаршировані морквою

Баклажани фаршировані морквою

Баклажани фаршировані морквоюДане блюдо ідеально підходить для обіднього столу. Ви можете також приготувати їх на якесь свято, тому страва виглядає ефектно і досить ситна, завдяки великій кількості інгредієнтів.

По суті, фаршировані баклажани можуть бути різними, так як в якості фаршу може бути абсолютно будь-яка начинка. В даному випадку — це овочі.

  • Баклажани — 4 штуки (з розрахунку на четвертий),
  • морква — одна велика,
  • часник — 3 зубчики,
  • кінза, петрушка, перець, спеції, сіль.

Для початку потрібно злегка бланшувати баклажани в киплячій воді протягом 5 хвилин. Не варто занадто захоплюватися, так як пам'ятаєте, що чим більше овочі піддаються тепловій обробці, тим менше в них залишається вітамінів. Потім зробити в них невеликі надрізи, десь на 2/3 від всієї товщини і заповнити фаршем.

Для фаршу подрібніть морква, часник і всю наявну зелень. Оскільки це фарш, то краще різати дуже дрібно. Змішайте всі інгредієнти, доповнивши їх за смаком спеціями, перцем, зеленню.

В даному випадку можна обійтися і без солі, так як кінза може повністю її замінити.

На стіл подавати під зеленню.

Якщо ви любите готувати, то дізнайтеся, які на електром'ясорубки ціни, щоб дивувати свою сім'ю смачними стравами.