Главная → Фруктовий торт класичний рецепт

Фруктовий торт класичний рецепт

В інтернеті можна знайти багато рецептів фруктового торта — ми пропонуємо вам рецепт в кращих класичних традиціях.

Час обробки продуктів: 1,5 години
Час теплової обробки: 15 хвилин
Продукти на 8 порцій
Підстава торта
1 склянка просіяного борошна 1 столова ложка цукрової пудри
90 г вершкового масла або маргарину, нарізаного шматочками
1 яєчний жовток
1 столова ложка лимонного соку

Начинка торта
300 мл молока
1 яйце
2 яєчних жовтки
1 столова ложка кукурудзяного борошна
1/4 склянки дрібного цукру
1 чайна ложка ванільною есенції

Верх
250 г вимитого і очищеної полуниці
425 г консервованих абрикосів без рідини (сік зібрати і відкласти
2 очищених і нарізаних кружками плоду ківі
1 столова ложка коньяку
1 столова ложка маранти

Спосіб приготування торта

1.Пріготовленіе підстави: у велику миску насипати борошно. Додати цукрову пудру і вершкове масло, розтерти пальцями в крошкообразную масу.

2. Перемішати з жовтком і лимонним соком. Вимісити в м’яке тісто. Закрити плівкою для зберігання продуктів свіжими та на 30 хвилин поставити в холодильник.

3. Між двома шарами плівки або на злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто в пласт товщиною 3 мм. Викласти тісто у форму діаметром 2-3 см. Краї прикрасити за бажанням. На 10 хвилин поставити в прохолодне місце. Підстава наколоти виделкою. Запекти в протягом 10-15 хвилин при температурі 200 ° С до золотисто-коричневого кольору. Остудити.

4. Приготування начинки: в маленькій каструлі добре перемішати 60 мл молока, яйце, жовтки, пшеничне і кукурудзяне борошно і цукор. В іншій каструлі розігріти решту молока.

5. В яєчну масу додати трохи теплого молока. Потім додати решту тепле молоко.

6. Цю масу, постійно помішуючи, розігрівати, поки вона не стане густою і не почне пузиритися. Потомити на слабкому вогні 3 хвилини і обережно перемішати з ванільною есенцією. Остудити.

7. Яєчний крем покласти у форму на тісто і прикрасити фруктами.

8. Змішати абрикосовий сік і коньяк і трохи суміші перемішати з маранта в м’яку пасту. Пасту змішати з рештою соком. Продовжуючи заважати, розігрівати, поки маса не стане густою і не закипить. Варити ще 3 хвилини.

9. Фрукти змастити теплою глазур’ю. До подачі до столу поставити в холодильник.

Ну торт любят конечно же все дети, но торт скушал и всё, а вот на счёт то чем проиграться они всегда рады. Сейчас например можно недорого приобрести детские игрушки мобиле , тем более что есть сайт с отличным их выбором. Заходите лучше и сами посмотрите.