Главная → Необхідні продукти:

Необхідні продукти:


Необхідні продукти:

1 невеликий качан білокачанної капусти
100 г рису
2 невеликі дрібно нарубані головки ріпчастої цибулі
450 г свинячого фаршу
800 г консервованих помідорів
трохи нарубаного кропу
1/4 ч.л. мускатного горіха
1 ч.л. цукру
сіль
перець за смаком
2-3 лаврових листа
вершкове масло або маргарин

У великій каструлі закип'ятити воду. Вирізати качан з качана капусти. Покласти качан в киплячу воду поглибленням вгору. Двома великими ложками акуратно відокремити зовнішні листя по мірі того, як вони будуть ставати м'якими. Відокремити 12 великих листя і обсушити на паперових серветках. Щоб голубці було легше загортати, зрізати з листя жорсткі прожилки.

Відварити рис. Поставити сковороду на середній вогонь і розтопити в ній 2 ст.л. вершкового масла або маргарину. Покласти половину порції ріпчастої цибулі і пассеровть його, часто помішуючи, хвилин п'ять. Перекласти в невелику миску рис, фарш, обсмажений лук, сіль, перець, мускатний горіх, кріп. Добре перемішати.

Покласти на кожен лист трохи начинки. Закрити начинку двома сторонами капустяного листа, злегка поклавши їх один на одного. Потім повністю як рулет, загорнути кожен голубець. Покласти голубці в невелику каструлю або глибоку сковорідку.
В іншій сковороді розтопити трохи вершкового масла і обсмажити лук.

Необхідні продукти:

Додати помідори з соком, цукор і перець за смаком. Довести до кипіння, розім'явши помідори, і вилити суміш на голубці. Закрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні годину — півтори години. Подавати зі сметаною.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • смачні салати на новий рік
  • салати 2011
  • заливне на новий рік
  • салат п'ять хвилин
  • що готувати на новий рік 2011
  • новорічний салат 2011