Главная → Для приготування плову

Для приготування плову

Для приготування плову з куркою нам знадобляться наступні продукти:
1 курка, 1 склянка рису, 3-4 шт. моркви, 3-4 цибулини, сіль, перець мелений, 1 головка часнику.

Приготування:

Розрізати курку на дрібні частини і викласти в розтоплене олію, бажано в чавунець або посуд з товстим дном. Посолити і поперчити. Обсмажити до рожевої скоринки.

Рис в цей час розбухає в окремій посудки, залитий холодною водою. Нарізати соломкою морквину, добре обсмажити на сковороді, викласти в чавунець з куркою. Ні в якому разі не перемішувати. Ту ж процедуру проробити з цибулею і теж викласти на морквину.

Рис відкинути на друшляк і рівним шаром викласти його в чавунець. Налити киплячу воду (на 1-1.5 см вище рівня рису). Закрити кришкою і зменшити вогонь на плиті до середнього, можна і до маленького. Варити 20-30 хвилин. Додати часник і залишити ще на 5-10 хвилин.

Такий плов добре готувати, коли очікується багато гостей. Жодне весілля на Сході не обходиться без плову; це головне блюдо столу, його організуючий центр. Точно так само і тамада — головна особа на свдьбе. Багато педпочітают, щоб весілля вела жінка тамада; адже в організації свят жінки знають толк!

Для приготування плову