Главная → Попереджаю —- через

Попереджаю —- через


Попереджаю — через бажання володіти цим рецептом одна моя добра знайома ледь не зважилася на душогубство, і тільки диво врятувало її свекруха від жорстокої і неминучий розправи!

У нас це блюдо відомо під кодовою назвою "Баклажани як гриби". Готується феноменально просто! Нам знадобиться 1 кг баклажанів, 2-3 болгарських перцю, 1 гіркий перець, 1 велика цибулина, рослинне масло, сіль, часник і винний оцет.

Спочатку ріжемо баклажани кружечками і замочуємо на 15-20 хвилин в холодній солоній воді. Не чистимо! Це важливо.

Обсмажуємо їх в олії хорошенечко з обох боків до золотистого кольору. Готові укладаємо в банки з широким горлом і солимо.

Поруч обсмажуємо цибулю і перець кільцями. але не сильно, тільки до м'якості.

Так само укладаємо в банку — через 3 шари баклажан — 1 шар перцю і цибулі. Не забуваємо солити! Дуже акуратно утрамбовує дерев'яною ложкою. Зверху видавив 3-4 долечкі часнику. Рівень масла в банку в процесі "утрамбовки" так само буде підвищуватися.

Попереджаю - через

Коли банка наповниться, доллємо туди винного оцту, щоб баклажани виявилися покриті маринадом. Все! Закриваємо банку (стерилізувати не треба), і, коли охолоне, ставимо в холодильник. Вже через пару тижнів "грибочки" дозрівають, але я не рекомендую їх пробувати раніше, ніж через місяць. Вони чудово зберігаються до півроку, і з часом стають тільки смачніше.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • віденське тісто
  • будиночок з печива
  • торт новорічний будиночок
  • оригінальні салати новий рік
  • пісна запіканка з грибами
  • закуска фаршировані помідори