Главная → Цей чудовий, докладний

Цей чудовий, докладний

Цей чудовий, докладний і простий рецепт мені люб'язно наданий майстринею на ім'я Маша. Як ви побачите, домашня кулінарія — найсмачніша на світі, і покупні ласощі з нею не зрівняються!
Наші інгрідієнти:
Печиво, саме звичайне, ювілейне, 200 гр (у мене було дві упаковочку по 126 гр, вистачило впритул);

3 яйця;
сметана — 200 гр;
ванілін;
цукор — 120 — гр;
масло вершкове — 100 гр;
какао порошок (можна і без нього, він для кольору основи);
450 гр вершкового сиру (я купила, як за рецептом Альметов, 450 гр — це три баночки)

Спочатку печеньки рубаємо в комбайні, або блендером, або кришимо вручну. Додаємо какао порошок. Додаємо до печеньки розтоплене масло і збиваємо до однорідного стану. Отриману суміш викладаємо у форму.

Цей чудовий, докладний

Розрівнюємо денце і ліпимо бортики, см по 3, акуратненько, ложечкою. Як тільки зліпили, ставимо в нагріту духовку, хвилин на 10, щоб "зчепилося"))

Тим часом збиваємо крімчіз. Потім додаємо цукор, знову збиваємо. По одному додаємо яйця, знову збиваємо. Потім додаємо ванілін і сметанку.

Нашу форму дістаємо з печі, охолоджуємо небагато. У форму виливаємо суміш, розрівнюємо.

Ставимо в попередньо нагріту до 165 духовку, на 50 — 55 хвилин. Готовність не перевіряємо, як було сказано, маса повинна колихатися, трястися де — то посерединці …
По ідеї, чізкейки готуються на водяній лазні. Форма ставиться в каструльку з окропом, діаметр якої більше форми рази в півтора. Сама форма ізолюється фольгою, і в такому стані печеться. Кажуть, виходить ніжніше і смачніше. Я готувала вперше, порівнювати мені нема з чим, але підходящого розміру форми у мене не знайшлося, тому пекла в духовці.

Як тільки час мине, залишаємо чізкейк у вимкненій духовці ще на годинку. Потім дістаємо, проводимо ножиком по краях, щоб відстало від форми, і ставимо в холодильник. В ідеалі — на ніч, як я і зробила. Якщо немає такої можливості, годин на 5 — 6.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • сайт диких домогосподарок
  • капуста шматками в розсолі
  • рубаний наполеон
  • як приготувати рубаний наполеон
  • пампушки з сиру
  • торт чорний принц