Главная → Для когось літо —- пора

Для когось літо —- пора


Для когось літо — пора відпусток, а для когось — пора солінь, варень і маринадів. А який маринад мислимо без чудесної гвоздики, одночасно нагадує за формою гвоздик і кошечний квітка?

Гвоздика — це висушені бутони тропічного гвоздикового дерева. На своїй батьківщині воно цвіте двічі на рік і дає рясні врожаї. Цікаво, що пекучість і аромат дарують нам різні ділянки крихітного кулінарного гвоздика: аромат виходить від капелюшки, а жжется черешок.

Для когось літо - пора

З гвоздикою готують самі різні маринади, соуси і приправи, компоти, пудинги, кондитерські вироби. Норма гвоздики повинна бути наполовину менше, ніж інших прянощів, а то вона "заглушить" інші складові букета.

Гвоздична масло — прекрасний антисептик, ефективний засіб від зубного болю, і до того ж широко застосовується в парфумерії.

Я неодмінно додаю гвоздику в маринована цибуля, маринований терен, мариновані і малосольні огірки, вишневий компот, глінтвейн і "Царську бабу".

Хочеш взимку смачно поїсти? заготовки на зиму — улюблені рецепти заболівой дружини.