Главная → Курячий бульйон —- це

Курячий бульйон —- це

Курячий бульйон — це моя слабкість. Я обожнюю бульйон з яйцем, який готується в двох варіантах, і бульйон з сердечком. Але перш, ніж додавати яйце, треба зварити сам бульйон, що теж вимагає невеликого навику і маааленький хитрощів.

Курочку закладаємо цілком, з нутрощів — тільки сердечко. Збираємо піну і починаємо чаклувати. Додаємо лавровий лист, перець горошком, нарізану крупною соломкою моркву. У цибулини відрізаємо "бороду" акуратно, щоб вона не розсипалася, моєму і не чистимо. Кидаємо цілком. Солимо. Додаємо на кінчику ножа куркуму.

Кура зварилася — і бульйон готовий. Витягуємо куру і проціджуємо бульйон. Тепер можна знову поставити каструльку на газ, довести бульйон до кипіння і розбити в нього яйце. Зварений жовток буде плавати в хмарі білка. Але я зазвичай варю яйце окремо, розрізаю на дві частини і кладу в чашку. Ще додаю сердечко і дрібно покришений кріп.

А наш сьогоднішній гість — Ресторан Три Йоржа Відмінна кухня. Кращий шеф кухар. Ресторан в місті Москва.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • пиріжки
  • курячий суп з яйцем
  • соус для маринованих кальмарів
  • прості рецепти з нічого
  • Курячий бульйон - це

  • овочева солянка
  • солодкі валентинки печеньки
  • Клієнт для коментарів WordPress