Главная → Зрозумійте правильно: я

Зрозумійте правильно: я

Зрозумійте правильно: я цей десерт назвала "слов'янським" не за національною ознакою, а просто за місцем першого "куштування", а скуштувала я цієї принади в далекому дитинстві, в московському ресторані "Слов'янський базар". Цей десерт треба споруджувати, як вежу, з холодних інгредієнтів: все треба тримати в холодильнику, навіть печиво, а пломбірна складову і шоколад — в морозильній камері.

Отже, нам знадобляться: темний плитковий шоколад, пачка дрібних печеньок (в ідеалі — печуться самостійно з пісочного тіста), вершковий пломбір, збиті вершки, ягоди (малина, полуниця, ожина, вишня без кісточок), вафельні трубочки.

На дно креманок або бульйонних чашок з плоским дном укладаємо печеньки, потім — жменю ягід, потім — солідний шмат пломбіру, знову ягоди. Увінчується спорудження горочкой збитих вершків. Натираємо на тертці шоколад. Встромляємо вафельні трубочки.

Десерт готовий! Ні ягід — можна замінити промитим ізюмом, варенням. Взагалі, постійних складових три: печеньки, пломбір, збиті вершки. Все інше варіюється.

Мій блог знаходять за такими фразами