Главная → При всій простоті цього

При всій простоті цього

При всій простоті цього рецепту, що передається з рук в руки, я ще не зустрічала двох однакових "помідорін" у різних господинь. Може бути, має значення смак спецій, набір яких варіюється залежно від особистих переваг; може бути, смак води, а може, все залежить від сорту помідорів — хто знає?

Так чи інакше, набір продуктів для цих консервів дуже обмежений. Нам знадобляться:
Стиглі, але тверді помідори середнього розміру;
зонтичний кріп;
петрушка; лавровий лист, перець горошком; часник; гіркий перець (за бажанням).
Сіль, цукор, оцтова есенція.

Балони моєму, обшпарюємо. На дно кладемо зелень і спеції. Часник нарізаємо. Моєму й укладаємо в балон помідори. Насипаємо сіль, цукор. Заливаємо крутим окропом. Витримуємо хвилин 5 і ставимо стерилізувати. Перед закручуванням наливаємо столову ложку есенції на трилітрову банку (балон).

Звичайно, як мовиться, можливі варіанти; ви можете знайти їх на сайті вкусново.ру або у власній записнику. Наприклад, я рідко мариную тільки помідори — роблю "асорті", додаючи огірки і нарізаний болгарський перець. Але огірки "вимагають" додаткових спецій — гвоздики, кориці, та й болгарський перець тут більше для аромату.

Огірки краще обрізати з двох сторін. Помідори краще брати м'ясисті, видовжені, у нас вони як раз з'являються в жовтні. Раніше я, крім петрушки, додавала ще й селера; але він надавав овочам занадто різкий запах. Втім, ви поробуйте поекспериментувати — може бути, сподобається.

Помідори, приготовлені таким чином, йдуть не тільки на "закусь" — їх можна додавати взимку в супи і борщі, і робити з ними яєчню.

Завжди приємно працювати на відмінно спроектованої кухні, особливо, якщо в ній встановлені шпоновані міжкімнатні двері для гурманів, які зроблять неповторним будь-який інтер'єр. Може бути, і я доживу до світлого години — і до нової, відремонтованій кухні!

Вже давно минув той час, коли люди розвішували написані ручну оголошення на стінах сусідніх будинків. Сьогодні приватні оголошення розміщуються в інтернеті, і це дуже зручно і практично.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • спаржа
  • торт Олександр
  • страви з морепродуктів рецепти з покроковими фото
  • При всій простоті цього

  • апельсин
  • Спаржа фото
  • пиріжки в мікрохвильовці