Главная → Я —- цілком і повністю

Я —- цілком і повністю

Я — цілком і повністю за домашні томатні соуси. По-перше, в них немає ніяких емульгаторів та іншої неїстівної нісенітниці, по-друге, вони допомагають позбутися залежалих в холодильнику овочів (як казала моя колишня свекруха, "літній сміття — зимова їжа").

Нам потрібно 2 кг помідорів. Ми їх обшпарити, очистити, дрібно наріжемо. Щоб добитися потрібної консистенції, можна протерти через сито. Пару цибулин і одне велике яблуко чистимо і дрібно нарубують. З'єднуємо, ставимо на газ, доводимо до кипіння.

У склянку 9% оцту додаємо мелений перець, гвоздику і сіль, вливаємо в масу. Все варимо, помішуючи, 45-50 хвилин. Додаємо базилік і селеру. Можна сушені, можна — у вигляді гілочок з листям. Готову масу розливають по банках, укупоривают.

Як бачите, дуже просто — куди простіше, ніж вибрати хороші коляски для новонароджених. Я ще дуже люблю в томатних соусах і кетчупах корицю, але вона дуже специфічна, тому я не внесла її в загальний рецепт. З томатів можна видалити насіння, тоді кетчуп буде більше схожий на магазинний.

Якщо додати червоний мелений перець, у вас вийде варіант "HOT", як пишуть у таких випадках на етикетці. Так що їжте на здоров'я домашній кетчуп, милуйтеся на красиві натяжні стелі на вашій кухні, і думайте лише про приємне!

Мій блог знаходять за такими фразами

  • салат з морепродуктами
  • вершковий чізкейк
  • Я - цілком і повністю

  • тісто віденське
  • Новий рік кухня
  • солодкі валентинки
  • банан