Главная → Господа любителі м'-яса

Господа любителі м'-яса


Господа любителі м'яса, не кидайте в мене тапками! Я теж люблю ковбасу як таку, і не голосую за вегетаріанство. Картопляні ковбаски — це, по суті справи, модифікація картопляних котлет, мова йде тільки про форму та деяких добавки.

На кілограм картоплі нам знадобиться 2-3 столових ложок борошна, одне яйце, сіль і спеції. Зваримо картоплю в мундирі і очистимо. Не раджу пропускати його через м'ясорубку: він загрузне всередині і склеїться. Краще остудити його гарненько і натерти на тертці.

Додаємо збите яйце і борошно. Солимо і додаємо спеції. Дуже непоганий буде ароматний чорний перець і кмин, наприклад. Все треба ретельно перемішати, потім розділити отримане картопляне тісто на невеликі порції і скачати їх у "ковбаски".

Гарненько присипте борошном, не скупіться, обваляйте з усіх боків.

Отримані ковбаски обсмажуємо в соняшниковій олії. При подачі на стіл можна полити сметаною або майонезом, але мої діти воліють до картоплі кетчуп. Добре посипати нарізаною зеленню — наприклад, петрушкою і кропом.

Господа любителі м'яса

Розкладати такі ковбаски по тарілках рукою негігієнічно, та й незручно. Для таких випадків і придумали розумні люди щипці кухонні — ними так зручно користуватися при подачі порційних страв. Виготовляються вони з нержавіючої сталі і хромованого металу, і вибрати їх можна по каталогу в інтернет-магазині.