Главная → Я вже писала про те

Я вже писала про те

Я вже писала про те, наскільки прекрасна може бути фарширована бараняча нога, але тепер знову повернуся до цієї теми. Той варіант — з сиром і часником — був гостреньким, на любителя. Тепер настала черга солодкуватою начинки; створити святковий настрій нам допоможуть мигдаль і чорнослив.

Прекрасні домашні рецепти тому і прекрасні, що залишають широкий простір для фантазії і творчості. Начинка буде у нас просто віртуозною! Отже, роль баранячої ноги — пасивна. Моєму, акуратно вирізуємо кістку, знову моєму. Для начинки нам знадобиться: чорнослив без кісточок, цибуля, часник, розмарин, кмин, кориця, оливкова олія, мигдаль, шафран, сіль і перець.

Пару зубків часнику видавив, дві цибулини, мигдаль і чорнослив дрібно ріжемо. Цибулю і часник смажимо в оливковій олії, додаємо шафран. Потім солимо, додаємо прянощі, листочки розмарину і мигдаль з чорносливом. Обсмажуємо хвилин 5. Остуджуємо.

Викладаємо начинку на м'ясо, м'ясу знову надаємо форму ноги, фіксуємо мотузкою або шпажками. Зверху акуратно натираємо сіллю і перцем. Кладемо на змащене маслом деко, вливаємо склянку води і ставимо в розігріту духовку. Готуємо 20 хвилин при температурі в 200 градусів, потім зменшуємо вогонь до 180 градусів і готуємо ще годину.

Така святкова бараняча нога прекрасно підійде для романтичної вечері. Якщо ще не визначилися, що приготувати на День святого Валентина — Ловіть!

Мій блог знаходять за такими фразами

  • коньяк на обід
  • Риба фарширована овочами
  • курячий бульен з яйцем
  • рецепт кексу з простих продуктів
  • фарширований картопля
  • простий салат з буряка
  • Я вже писала про те