Главная → Я вже писала в рецепті

Я вже писала в рецепті

Я вже писала в рецепті


Я вже писала в рецепті Пиріг з легким, що їла відварене легке просто так, але потім знайшла ще один варіант — наскільки я зрозуміла, це блюдо східне, щось типу "легке по-арабськи". Знов-таки привернув досить скромний набір продуктів і відносна легкість (ось і каламбур намалювався) цієї закуски з легкого.

Нам знадобитися півкіло яловичого легкого, одна цибулька, 5-6 зубків часнику, один червоний солодкий і один червоний гіркий перець, рослинна олія. сіль, мелений перець.

Легке заливаємо холодною водою, залишаємо на кілька годин, кілька разів міняємо воду. Промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо гарячою водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну, варимо до готовності (години дві приблизно).

Цибулю ріжемо півкільцями, перчики теж. Часник рубаємо на скибочки. Обсмажуємо легке, окремо — цибуля і перці з часником. Потім все з'єднати, посолити, поперчити, обсмажувати разом хвилин п'ять.

При подачі на стіл можна посипати дрібно нарубаного зеленню.

Якщо ж вам не подобається арабська кухня — не біда, світ великий. Вам може підійти гуцульська кухня і рецепт справжніх дерунів для любителів смачно поїсти!