Главная → Теплі салати —- моя слабкість

Теплі салати —- моя слабкість

Теплі салати - моя слабкість

овочевий салат

Теплі салати — моя слабкість! А цей рецепт не тільки ситний, оригінальний, але ще і пісний, так що як раз вчасно і в тему. Цікаво й інше — якщо додати до набору продуктів картоплю, то вже вийде не салат, а справжнє рагу.

Рецепт розрахований на 4 порції, загальний час готування — близько години. З продуктів візьмемо одну цибулину, полкачана капусти, пару морквин, крупний баклажан, 2-3 яблука, 3-4 болгарських перцю, томатний соус, сіль, цукор, спеції, мелений чорний перець.

Цибулину чистимо, дрібно ріжемо, обсмажуємо в рослинному маслі. Капусту шаткуємо. Морква тоненько ріжемо кружальцями. Капусту і моркву додаємо до цибулі, все разом тушкуємо на маленькому вогні близько півгодини.

Яблука, баклажани і солодкий болгарський перець очистити, нарізати, додати на сковороду, тушкуємо все разом 10 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо цукор, спеції, томатний соус, тушкуємо ще хвилин п'ять.

Вдома смакоту готувати важко, що й казати. Легше киянам; вони можуть відвідати чудові ресторани києва, де готуються смачні страви української кухні. Овочі — душа і основа багатьох страв української кухні, і там легко знайти що завгодно за своїм смаком.