Главная → Цей чудовий і

Цей чудовий і


Цей чудовий і традиційний рецепт пасок я використовую досить давно, що й вам раджу. Зверніть увагу, що зі спецій використовується тільки ваніль!

Нам знадобиться півкіло борошна, 50 г дріжджів, 250 мл молока, одне яйце, 5 яєчних жовтків, 100 г вершкового масла, 200 г цукрового піску, щіпка ваніліну, дрібка солі, столова ложка лимонної цедри.

Дріжджі кришимо, заливаємо приблизно 80 мл теплого молока, додати дрібку цукрового піску, перемішати, залишити в теплі на 10 хвилин. Яєчні жовтки збити міксером, змішати з рештою молоком.

Цей чудовий і

Борошно просіяти, змішати з яєчною масою, додати опару. Замісити тісто. Воно повинно бути гладеньким. Накрити тісто рушником, поставити на півгодини в тепло. Його обсяг повинен збільшитися в два рази.

Тісто обмять, додати яєчко, м'яке вершкове масло, цукровий пісок, ванілін, сіль, лимонну цедру. Вимісити тісто, накрити рушником, поставити на півгодини в тепло.

Духовку нагріти до 180-200 градусів. Форму для паски змастити жиром, присипати борошном. Тісто викласти у форму (не більше 2 \ 3 висоти). Залишити в теплі на 15 хвилин.

Поставити в духовку, випікати 40 хвилин. Остиглий паску витягти з форми, прикрасити глазур'ю та кондитерської посипкою.