Главная → Рецепт —- просто розкішний

Рецепт —- просто розкішний

Рецепт - просто розкішний


Рецепт — просто розкішний, смак, запах цієї чудесної великодньої випічки просто правіше всяких похвал! А головне — такий вінок може стати найкращою прикрасою пасхального столу, яке можна тільки придумати!

Для тесту нам знадобиться 375 г борошна, 25 г дріжджів, 150 мл теплого молока, 75 г цукрового піску, 1 щіпка солі, 75 г вершкового масла, 1 яйце.

Для начинки: 100 г мелених фісташок, 100 г меленого мигдалю, 1 яйце, 50 г цукрового піску, 50 мл молока, 850 г консервованих абрикосів, 100 г абрикосового повидла, 20 г рубленого мигдалю.

Борошно просіваємо в миску, робимо в середині поглиблення, кришимо туди дріжджі, заливаємо невеликою кількістю теплого молока, додаємо чайну ложку цукрового піску, присипаємо борошном.

Тепер треба додати в опару залишився молоко, цукровий пісок, сіль, яйце, м'яке вершкове масло. Замісити тісто, накрити рушником, поставити на 40 хвилин у тепло.

Готуємо начинку: мелені фісташки і мигдаль треба змішати з яйцем, цукровим піском, молоком.

Тісто обминаємо, ділимо навпіл, кожну частину розкачуємо на посипати борошном столі. Викладаємо на тісто горіхову начинку, розрівнюємо, кладемо абрикоси, згортаємо в рулет. Обидва рулету переплітаємо між собою, з'єднуємо в кільце-вінок. Кладемо на змащений маслом або вистелений папером для випікання деко і пекти 45 хвилин.

Рубаний мигдаль обсмажуємо на сковороді без жиру. Повидло нагріваємо. Змащуємо теплим повидлом, посипаємо смаженим мигдалем.