Главная → Скільки літо нас ні

Скільки літо нас ні

Скільки літо нас ні балує жаркими днями, морозивом та ягідними пирогами, але одними солодощами ситий не будеш. Іноді треба приготувати і повноцінне м'ясне блюдо, а що може бути краще, ніж справжній сибірський борщ!

Звичайно, всі ми дами сучасні, за собою стежимо, користуємося тільки якісною косметикою, яку можемо знайти в каталозі оріфлейм 2011 — кремами, скрабами, помадою; ми боїмося целюліту і зайвих калорій, але від такого борщу ні за що не відмовимося.

Для приготування сибірського борщу нам знадобиться одна буряк, 100 г свіжої капусти, пара картоплин, 100 г квасолі, голівка ріпчастої цибулі, морквина, корінь петрушки, зубок часнику, 15 г томат-пюре, цукровий пісок, оцет, топлене масло, сметана, зелень , сіль. Для приготування фрикадельок потрібно 100 г яловичини, головка цибулі, вершкове масло, одне яйце, вода, сіль, перець.

Квасолю замочити з вечора, вранці відварити в підсоленій воді до готовності.

М'ясо пропустити через м'ясорубку, змішати з мелконарубленним і обсмаженою цибулею, вершковим маслом, яйцем. Посолити, поперчити, зліпити фрикадельки, відварити їх у підсоленій воді 5-6 хвилин.

На бульйоні з-під фрикадельок зварити борщ за звичайним рецептом. Додати в борщ квасолю разом з відваром. Заправити видавленим часником, посипати зеленню. При подачі на стіл в тарілки покласти фрикадельки і сметану.

Скільки літо нас ні