Главная → Домашній хліб смачний

Домашній хліб смачний

Домашній хліб смачний сам по собі, і з цим ніхто не сперечається. Але найголовніше — його приготування открвает справжній простір для творчості, і ми з вами переконаємося в цьому на прикладі цього чудового і нескладного рецепта.

Нам знадобиться півкіло борошна, чайна ложка сухих дріжджів, 100 г мигдалю, півлітра молока, 100 г вершкового масла, два яйця, щіпка цукру, дрібка солі.

Мигдаль обсмажуємо на сухій сковороді, очищаємо від шкірки, Остуджуємо, перемелює. Вливаємо в каструлю 450 мл молока, всипаємо туди мигдаль, варимо, розмішуючи, близько 15 хвилин. Знімаємо з вогню, остуджують, пару раз розмішуючи, поки остигає. У молоці, що залишилося розводимо дріжджі, всипаємо їх в мінальної молоко.

Борошно (половину) акуратно всипаємо в молоко, розмішуючи. Додаємо топлене масло. Збиваємо яйця з цукром і сіллю, вливаємо в тісто, розмішуючи. Додаємо борошно, що залишилося. Замішуємо тісто. Кладемо в каструлю, залишаємо в теплому місці на 2:00.

Беремо дві форми для випічки (20х10см), розкладаємо в них тісто. Накриваємо рушником, залишаємо в теплі на півтори години. Потім змащуємо топленим маслом і ставимо в гарячу духовку приблизно на півгодини.

Мигдаль надає цьому хлібу дуже тонкий, воістину італійський смак, який оцінять жінки, любляче все красиве і надійне — таке, як італійська жіноче взуття, що є символом якості і моди.