Главная → Хто як, а я люблю камбалу

Хто як, а я люблю камбалу


Хто як, а я люблю камбалу. Ну і що, що вона риба придонна? Зате жирна і ніжна. Я якось запікала камбалу цілком з пряними травами на решітці … Це було щось, доповім я вам! Але якщо трохи попихтіти, можна зобразити щось абсолютно вишукане.

Отже, нам знадобиться 4 шматки філе камбали, терта цедра і сік одного лимона, 4 тонких скибочки шинки, вершкове масло, зелень петрушки, одна маленька цибулька, баночка косервірованних помідорів, столова ложка молока, спеції, гострий соус.

Філе камбали солимо і перчимо. Кладемо на обробну дошку шкіркою вгору. Присипаємо рубаною цедрою лимона, зеленню петрушки, скроплюємо лимонним соком. Згортаємо в рулетик. Кожен рулетик обертаємо скибочкою шинки, поливаємо розтопленим маслом.

Викладаємо рулети на блюдо, додаємо молоко, варимо на пару над каструлею з гарячою водою близько 20 хвилин. Лук обсмажуємо до прозорості. Додаємо помідори, гострий соус та спеції за смаком, обсмажуємо хвилин п'ять.

Перекладаємо рулети на сковорідку і злегка обсмажуємо. Вуаля! Такі рулетики можна зробити з філе будь-якої риби і навіть з курячих грудок.

Приготування риби не оздоровлює атмосферу, але полегшити ваше дихання допоможе компресорний інгалятор дельфін. Він створений спеціально для лікування і профілактики хвороб органів дихання, так що з його допомогою ви зможете зітхнути спокійно.