Главная → Погодьтеся —- звучить

Погодьтеся —- звучить


Погодьтеся — звучить незвичайно вишукано! Ось запитають вас — "Свєта, Таня, Люда … Що ти готувала сьогодні на обід?", А ви гордо відповісте: "Мова в клярі з соусом брокколі!". І питаючий відразу ж сповниться поваги перед вашими кулінарними талантами і втече в панічному страху в гори, де від відчаю пострижеться в монастир з найсуворішим послухом. А насправді все так просто, що простіше нікуди, а якщо брокколі вам не подобаються, можна зробити просто сметанний соус із зеленню.

Отже, нам знадобиться 300 г вареного яловичого язика, 100 г борошна, пара столових ложок вершкового масла, 150 г броколі, пара зубків часнику, 100 мл вершків, одне яйце, пара столових ложок гірчиці, по пучку петрушки і кіндзи, сіль, рослинне масло .

Готуємо соус: часник і зелень дрібно ріжемо, брокколі ділимо на суцвіття, обсмажуємо все у вершковому маслі, додаємо вершки, гірчицю, варимо хвилин п'ять, подрібнюємо у блендері.

Погодьтеся - звучить

Збиваємо у мисці яйце, сіль і трохи води, тонкою цівкою всипаємо борошно, перемішуємо. Виходить тісто для клярі. Мова нарізаємо маленькими скибочками, обвалюють у тесті, обсмажуємо в рослинному маслі.