Главная → Просто і оригінально

Просто і оригінально

Просто і оригінально


Просто і оригінально — ось і все, що можна сказати про цей чудовий рецепті середземноморської кухні. Філе риби, креветки, рис — здорова і смачна їжа, а, з'єднавшись разом, вони "звучать" по-особливому.

Блюдо розраховане на чотири порції. Нам знадобиться 200 г помідорів, пара цибулин, пара зубків часнику, 200 г філе риби, 200 г очищених креветок, оливкова олія, зелений горошок, 300 г рису, 250 мл вершків, 500 мл бульйону, куркума, сіль, мелений чорний перець.

Помідори миємо, нарізаємо кубиками, цибулю і часник чистимо, подрібнюємо. Філе риби миємо, нарізаємо шматочками. Нагріваємо оливкова олія, обсмажуємо креветки. Відкладемо їх в сторонку, обсмажимо цибулю і часник хвилини три.

Додаємо помідори, горошок, рис, хвилин п'ять обсмажуємо, потім вливаємо вершки і бульйон. Додаємо приправи, накриваємо кришкою, варимо хвилин десять на маленькому вогні.

Викладаємо зверху на рис обсмажені креветки і шматочки філе, готуємо ще 10 хвилин. Прикрашаємо лимоном і зеленню петрушки.

Якщо вам сподобається паелья з морепродуктами, то рекомендую також: Креветки: рецепти страв — підходящий джерело відомостей про всілякі способи приготувань креветок, безліч хороших рецептів.