Главная → У холодну пору року

У холодну пору року


У холодну пору року всіх хвилює тільки одне — що б такого з'їсти чи випити, щоб не захворіти? Навколо вакцинації не замовкають суперечки, хворіти і ковтати парацетамол в кінських дозах теж неохота. Спробуємо згадати перевірені рецепти з "золотого фонду" в кулінаріях різних країн і континентів.

Для зміцнення здоров'я і профілактики хвороб часто рекомендуються сироедческіе рецепти. Це різні салати, пюре і навіть супи, приготовлені у відповідності з правилами сироїдіння.

У Росії випробуваним і перевіреним народним засобом від застуди визнаний чай з малиною — зміцнюючий і потогінний напій. В Японії та Китаї з цією ж метою п'ють зелений чай — гарячий, але не обпалює. Пити його треба не з чашок, а з піал, і тримати обома руками — щоб забезпечити прогрівання акупунктурних точок.

Нежить — ось справжня біда! Лікуєш — проходить за сім днів; не лікуєш — за тиждень. Але можна скористатися англійським рецептом від застуди, а саме — приготувати грог або гарячий коктейль із пива, збитих жовтків, цукру, кориці, гвоздики і цедри лимона. У Румунії, щоб позбутися від застуди і полегшити перебіг грипу, п'ють Ізваре — гаряче червоне вино з прянощами і чорним перцем.

У Кореї від застуди рятуються так: кип'ятять капусту й ріпу на повільному вогні 15 хвилин, проціджують і п'ють остиглий відвар по півсклянки кілька разів на день, додавши мед і і сік лимона.

В Індії з простудою б'ються за допомогою випробуваного засобу — прянощів. На велику чашку потрібно взяти 4 горошини чорного перцю, 4 зерна кардамону, три бутони гвоздики, імбир, кориця. всі прянощі подрібнити, залити двома склянками теплої води, довести до кипіння, томити на маленькому вогні приблизно 20 хвилин. Потім додати чайну ложку меду, молока і чорного чаю.

Американці рятуються від застуди за допомогою м'ятного настою з соком лимона, часником і медом, греки готують коктейль з кагору, меду та соку алое. Чудовий рецепт від застуди — гарячий нежирний курячий бульйон з перцем. Його треба пити, не вилазячи з-під ковдри; терапевтичний ефект забезпечений!

Як це не дивно, але повний набір необхідних організму для боротьби з грипом мікроелементів містить італійська піца. Якщо додати пекучий червоний перець, вийде її "мексиканський" варіант; червоний перець покращує кровообіг, розширює судини і бронхи, вбиває мікроби, але для європейського смаку він може виявитися надто радикальним засобом.

У холодну пору року