Главная → Прекрасний варіант для

Прекрасний варіант для


Прекрасний варіант для святкового столу, і, на мій погляд, ідеальний новорічний десерт. Рецепт розрахований на 12 порцій — якраз для теплій, дружній кампанії.
Для приготування капкейков з лікером і кавово-масляним кремом нам знадобиться: три яєчка, 200 г цукру, 230 г вершкового масла, пакетик ванільного цукру, полпакетіка розпушувача, 180 г борошна, 100 мл лікеру (яєчного або кавового), 120 г тертого шоколаду ( 100 для тесту, 20 для прикраси), 350 мл молока, чайна ложка розчинної кави в порошку, пакетик порошку для шоколадного пудингу, цукрова пудра.

Нагріваємо духовку. Для тіста: яєчка розтираємо дочиста з 100 г цукру і 150 г розм'якшеного вершкового масла. Додаємо ванільний цукор, розпушувач, просіяти борошно, лікер, шоколадну стружку. Викласти тісто у формочки або жароміцні чашки, змащені жиром, і випікати близько 25 хвилин.

Для крему: наливаємо в каструлю 250 мл молока, додаємо кава, доводимо до кипіння, залишився молоко збиваємо з порошком для пудингу і 100 г цукру, вливаємо в гаряче молоко, весь час помішуючи. Варимо одну хвилину. Остуджуємо, накривши харчовою плівкою, ставимо в холодильник.

Осташ вершкове масло розтираємо дочиста з цукровою пудрою (приблизно 30 г), підмішуємо охолоджений пудинг, викладаємо його на капкейкі і посипаємо шоколадною стружкою.

Новий рік — час оновлень! Будь господарці приємно готувати, якщо у неї красива і нові кухонні меблі; акуратна і чиста кухня, обладнана за останнім словом техніки — мрія кожної жінки. Почніть новий рік на новій кухні приготуванням цих чудових кіпкейков — і весь наступаючий рік Дракона буде солодким!