Главная → Чудовий рецепт

Чудовий рецепт


Чудовий рецепт! Я взагалі дуже люблю несолодкі пироги. Звичайно, король серед них — мій улюблений Новорічний м'ясний пиріг, але і цей варіант з цибулею і беконом мені дуже сподобався.

Для пирога, розрахована на чотири порції, нам знадобиться: 300 г борошна, 15 г дріжджів, щіпка цукру, 150 мл теплого молока, сіль за смаком, кілограм цибулі, 175 г бекону, 300 г сметани, 100 мл вершків, три яйця, мелений чорний перець і кмин.

Такий пиріг особливо буде хороший з червоним вином, а якщо ви не вживаєте алкоголь — з кислим молоком або кефіром. Це не тільки смачно, але і корисно, адже кисле корисні властивості відомі всім і кожному.

Ставимо опару: розчиняємо дріжджі в двох столових ложках теплого молока, додаємо цукор, столову ложку борошна, перемішуємо, ставимо в тепле місце. Коли запузирітся, підмішати борошно, що залишилося і молоко, додаємо сіль, вимішуємо тісто, залишаємо підходити в теплому місці на півгодини.

Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими кільцями; бекон нарізаємо кубиками, обсмажуємо на сковорідці до витоплені жиру. Додаємо цибулю, три хвилинки обсмажуємо в беконі жирі. Злегка Остуджуємо.

Яйця збиваємо зі сметаною і вершками, солимо, перчимо, додаємо кмин. Заливаємо сумішшю цибулю з беконом, перемішуємо.

Чудовий рецепт

Тісто розгортаємо, викладаємо на деко, вистланий пергаментом, оформляємо бортики, залишаємо на 10 хвилин, накривши рушником. Потім викладаємо на тісто цибульно-яєчно-сметанно-беконовую суміш і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини.